Saffransbiscotti.

Julbaket har börjat. Eller, snarare adventsbaket. Tröttnat på saffran till jul. Först ut blev saffransbiscotti. (Och en misslyckad vaniljkola).

 

Receptet är en liten kombination mellan Leilas och Icas. Skriver ner det, för det blev lyckat!

 

100 g smör.

1pkt saffran (½g)

5 dl mjöl.

2 dl strösocker.

1½ tsk bakpulver.

1½-2 dl nötter/mandel.

175 grader på "vanlig" ugn.

 

Smält smöret.

Mortla saffranet lite tillsammans med lite socker, rör ner i smöret.

Blanda alla torra ingredienser.

När smöret svalnat lite blandar ni ihop allt. I med önskad nöt/mandel. Jag använde hasselnötter då vi tydligen inte hade någon mandel hemma. Blev supergott.

Rulla ut till 3 längder. In i ugnen i ca 15 minuter. Ej längre!

Ta ut, låt ugnen svalna till 100 grader. Skär biscottin i ca 1 cm tjocka skivor.

In i ugnen i ca 1 timma på 100 grader.

Klart!